Конечно же, сад без абрикоса — не сад; хоть одно-два дерева, а надо вырастить. И не только из-за вкусных плодов. Лечебные свойства их известны давно. Наука установила, что 100 г абрикоса влияют на процесс кровообразования так же, как 250 г свежей печени. Вот почему рекомендуют есть эти плоды больным анемией (малокровием), при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертоническая болезнь, стенокардия), при гипо- и авитаминозах и ряде других болезней.

Почему? Да потому, что в плодах абрикоса много калия, аскорбиновой кислоты, витаминов групп В, Р, провитамине А, железе, серебра, сахара, лимонной и винной кислоты. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте, достаточно выпить неполный стакан абрикосового сока.

Абрикос целебен в любом виде: в сыром, консервированном, как варенье, джем, повидло, соки. А еще вспомните, как в детства ваша мама или бабушка среди зимы доставала откуда-то из-за печки сумочку с сушенными абрикосами — какое это было объеденье!

Внимание! Будье осторожны при употреблении ядра абрикосов ввиду их ядовитости. Их можно употреблять не белее 20 г за один прием.

По материалам журнала «Дача и приусадебное хозяйство»